ZUPPA SOUP

Bahan: 
Kulit puff pastry siap pakai, potong-potong sesuai ukuran mangkuk/gelas foil
Bahan Cream soup 
250 gram fillet ayam, potong dadu kecil-kecil ( tulangnya dipake untuk kaldu ^_^)
5 buah sosis ayam, potong dadu kecil-kecil 
100 gram jamur kancing kalengan, iris tipis 

2 siung bawang putih, geprek dan cincang halus 
1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar 
1 liter air 125 ml susu evaporated 
1 buah jagung pipil 
1 buah wortel potong kecil2 
1 1/2 sdt garam 
1/2 sdt merica bubuk 
1/2 sdt gula pasir 
3 sdm margarin 
5 sdm terigu 
Kuning telur, kocok lepas untuk bahan olesan 

Cara membuat: 
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. Kecilkan api. Masukkan terigu, aduk rata hingga terigu bercamur dengan tumisan. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga air habis. 
2. Masukkan ayam+tulang , masak hingga mendidih dan mengental dengan api sedang. Masukkan wortel, jagung,jamur dan sosis. Beri garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak sampai matang 
3.Masukkan susu evaporated. Masak sambil diaduk-aduk agar susu tidak pecah hingga mendidih pertama kali. Matikan api. Cicipi dan sesuaikan dengan selera. 
4. Panaskan oven 200'C. Siapkan mangkuk keramik tahan panas, tuang sup ke dalam mangkuk (jangan terlalu penuh) tulangnya jangan dibawakan ya ^_^ . Tutup dengan kulit puff pastry. Oles kuning telur Panggang dalam oven hingga puff pastry mengembang, kecoklatan dan renyah. Angkat. Sajikan.

Continue Reading...

KLAPETART

Klapetart itu kue tradisional khas manado yang terbuat dari susu, telur, tepung, dan kelapa muda.
Rasanya lembut dan creammyy banget

Bahan :
1000 cc fress milk
250 grm gula pasir
50 grm tepung terigu
50 grm tepung custar
50 grm maizena
150 grm mentega
4 butir kuning telur
2 bh klpa muda kerok isinya saja
100 grm kenari panggang, cincang
Kayu manis bubuk

Toping :
4 btr telur putih
4 sdm gula pasir
2 sdm tepung terigu
Kismis rendam air anget tiriskan

Cara membuat
•didihkan 800 cc fresh milk dan gula pasir
•larutkan tepung terigu, custard dan maizena dgn 200 cc fresh milk
•masukan campuran kedua kedalam susu panas,aduk terus smpe mengental dan meletup2
•angkat dari api masukan mentega dan margarin, aduk rata
•masukan kuning telor satu persatu,
•masukan ke dalam cup smpe 3/4 tinggi
•panggang dgn cara au bain marie sampai setengah matang kira2 15menit

Bahan toping
Kocok putih telor dgn mixer
Masukan gula sedikit demi sedikit sambil ttp di kocok sampai kaku
Masukan tepung terigu aduk rata dgn ispatula
Masukan dlm plastik segitiga dan gunakan spuit gunting ujung plastik

Keluarkan klapetar dari oven
Semprot toping
Panggang smpai matang

 jadi 20 cup 

Continue Reading...

TAHU ACI

www.griyaaglie.comDi Jakarta susah sekali nemuin orang yang jual tahu Aci hehe terang aja tahu aci itu asalnya dari tegal jadi di jakarta jarangggg baenget sebenernya kita bisa kok bikin sendiri, di cocol sama kecap tengis (kecap pedas) pasti muanteeppp


Bahan :
*1/4kg tepung kanji kalau ada tepung kanji yg kasar
*10 bh tahu kuning potong dua serong rendam di air garam
* air secukupnya
* tepung terigu 1 sdm
*kucai dipotong2 atau daun bawang juga bisa
*minyak untuk menggoreng 
Bumbu Halus : bawang putih 3 siung, merica bubuk, garam, gula, sedikit kemiri

Cara Membuat :
campurkan tepung kanji , kucai/daun bawang, tepung terigu, bumbu halus, beri air kemudian uleni campurkan dengan 1 buah tahu kuning lumatkan sambil di uleni tambahkan garam. beri air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan tidak lengket. kalau sudah tidak lengket sisihkan
tiriskan tahu yang sudah di rendam kemudian ambil satu persatu potongan tahu atasnya bentuk segitiga dari adonan sambil di pipihkan dan di ratakan seperti kapal ^_^.
Panaskan minyak kemudian masukan tahu yang sudah ditambah adonan satu persatu, goreng sampai warna agak kecoklatan. angkat lalu tiriskan sajikan selagi hangat

Continue Reading...

Tekwan Udang

critanya hari ini tuh ngidam tekwan...yup tekwan. Tekwan langganan udah g jualan lagi. udah beberapa kali coba makan tekwan lain rasanya ga sesuai lidah... lidah saya yang beda mungkin ya hihihi... daripada muter-muter cari yang sesuai selera coba bikin sendiri aja deh..sepertinya simpel..

Bahan :
* 250 grm udang (kupas ekor dan kepala untuk kaldu)
*1 putih telor
* 5 sdm tepung kanji
* 2000 ml air
* 2 sdm minyak untuk menumis
* 15 grm jamur kuping ( cuci bersih lalu seduh dengan air panas, tiriskan potong2 )
* 25 grm sendap malam ( cuci bersih ikat tali simpul, siram air panas, tiriskan)
* 1 bh bengkoang, cuci potong korek api
*1/2 sdt cuka
*bawang goreng secukupnya
* daun seledri
*garam
* 2 bungkus soun ( cuci bersih, siram air panas lalu tiriskan)
*merica/lada 

 Bumbu Halus :
* 5 siung bawang putih
* 1/2 sdt merica bubuk
* 5 sdt garam
* 1 sdt gula pasir



Cara Memasak :
*bulatan tekwan ( masukan udang yang sudah di kuliti, putih telor, tepung kanji,garam,gula, dan merica kemudian di blender sampai lembut )sisihkan.

*kaldu : didihkan air dan kulit/ekor udang  sampai udang berwarna kuning dan air mendidih, kemudian saring kulitnya .

* masukan adonan bulatan tekwan kedalam kaldu satu persatu , setelah adonan tekwan terapung matikan api. keluarkan adonan tekwan dari kaldu.

*tumis bumbu halus sampai harum, masukan adonan tekwan, irisan bengkoang, bunga sedap malam, jamur kuping aduk rata lalu angkat, kemudian masukan kedalam air kaldu. tambahkan daun seledri dan cuka . didihkan dan sajikan selagi hangat



untuk 5 porsi

kalau hasil bulatan banyak tepung kanjinya banyakin :D  

Continue Reading...

Cake Keju

keju diolah jadi apa saja pasti enak, apalagi dibikin cake pasti yummy banget deh manis, asin n gurih

Bahan :
6 kuning telor
5 putih telor
300 gr mentega cair
250 gr gula pasir
215 gr tepung
1/2 sdt vanili ,campur pada tepung
10 gr sp
1 kotak keju potong kecil-kecil dan sebagian di parut (keju parut agar tidak tenggelam campur dengan tepung )

Cara membuat :
olesi loyang dengan mentega kemudian taburi tepung atau bisa diganti kertas roti.
masukan gula,sp,kuning telur dan putih telur kemudian kocok sampai mengembang
campur dengan margarin cair dan tepung secara selang-seling sambil aduk sampai merata.
masukkan dalam loyang besar masukan potongan keju n beri taburan keju kemudian
oven selama kurang lebih satu jam
angkat dan sajikan.

Continue Reading...

Cake Tape Keju

Tape bisa kita olah jadi kue yang enak loh moms..,ditambah parutan keju pasti lebih nikmat kuenya yuk di intip moms resepnya

Bahan :

6 butir telor
230 grm gula pasir ( kalau tapenya kurang legit ,trus mau yang manis gula ditambah 20gr )
1 sdm penuh SP
250 gr Tape singkong yang manis buang solor/tengahnya, tumbuk halus dengan 100 ml santan kental. ( aq pake kara kalau pake santan asli rebus dulu ya)
225 gr tepung (kalau mau yang kapes2 kurangi terigunya cukup 210gr aja )
125 gr mentega cair
vanili secukupnya taburi di tepung
keju parut untuk taburan ( agar keju tidak tenggelam, keju parut dikasih tepung sedikit di campurkan)

Cara :
siapkan loyang ukuran besar kemudian olesi n beri kertas roti atau taburi tepung.
masukan gula pasir, SP dan telor kemudian kocok dengan kecepatan sedang sampai mengembang
bila adonan sudah kental dan mengembang masukan tepung, mentega cair dan adonan tape kocok dengan kecepatan kecil searah.
tuang dalam adonan taburi keju kemudian oven sampai matang (kurang lebih 45 menit) 

Continue Reading...

Bisnis Pertama ku

ini dia bisnis pertama ku memang butuh modal yang lumayan untuk memulainya sempat pinjem-pinjem modal sih...sampai sekarang alhamdulillah masih loh...
bisa di pesan dan siap kirim kesemua daerah so available
ada banyak motif, jenis dan merek serta ukuranya

karpet kelas atas motif minimalis

1. Karpet Extacy ukuran 125x160cm (kecil), 170x230cm (standart), 250x330 cm (super jumbo)

Add caption

Add caption

Add caption

1. Karpet Concord ukuran 125x160cm (kecil), 170x230cm (standart), 250x330 cm (super jumbo)
 

  

Continue Reading...

sosis solo goreng

kue ini cocok jadi hidangan pembuka pada saat arisan, pertemuan atau hajatan .

Bahan :
 minyak untuk menggoreng

untuk kulit 

2 sdm tepung terigu protein sedang
100 ml santan encer
1/2 sdt garam
3 butir telur kocok lepas
untuk isi 
250 gr daging giling
50 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa
1 butir telur

Bumbu halus 
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
3 butir kemiri 
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara Membuat 
untuk kulit, aduk rata bahan kulit,buat dadar tipis-tipis di wajan dadar diameter 10cm
campur dan aduk rata semua bahan isi dan bumbu halus 
tiap kulit beri isi lipat kemudian gulung, kukus 10 menit di atas api kecil sampai matang
siapkan wajan beri minyak ketika panas goreng sosis solo sampai kekuningan  
angkat tiriskan kemudian sajikan bersama cabe rawit

Continue Reading...

ongol-ongol

kue tradisional rasanya kenyal-kenyal manis dan gurih dari parutan kelapa...

Bahan :
tepung aren 1 gelas
gula jawa 1/4 kg
air secukupnya
kelapa parut kukus
pisang kepok potong-potong kukus

Cara membuat :
campur  tepung air rebus kemudian masukan gula aduk-aduk sampai gula larut dan matang, angkat tuang dalam loyang sambil beri taburan pisang kukus biarkan dingin lalu potong- potong untuk penyajian beri taburan kelapa kukus.

Continue Reading...

Ketan Pencok

kalau di daerah saya ketan tabur kelapa manis dikenal dengan nama ketan pencok kalau daerah lain mungkin beda lagi namanya.Tapi apapun namanya ketan yang satu ini tetap maknyuss...

Bahan :
2 sendok takar beras ketan
1 ltr santan kental
air secukupnya
garam secukupnya
kelapa parut
gula merah di sisir

Cara membuat :
untuk ketan : rebus beras ketan dengan air dan santan sampai setengah matang kemdian kukus sampai matang.( kalau gak mau ribet bisa pakai magic com ko prosesnya sama seperti nanak nasi )
untuk taburanya : sangrai kelapa sambil campur dengan gula merah sisir. aduk sampai rata, matang dan kering.
untuk penyajian isi piring saji dengan ketan taburi dengan kelapa

Continue Reading...

Nasi Lengko

Buat Vegetarian nih...nasi lengko cocok banget...nasi dengan sayuran bumbu kacang plus kerupuk mie...maknyus deh..buat yang kangen nasi lengko terus ubek-ubek di kota sekarang gak ada bikin aja yuk intip resepnya..

Bahan :

Tahu kuning,bumbui goreng kemudian goreng tiriskan
Kacang tanah 1 ons goreng tiriskan haluskan
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 3 siung
Cabe merah
Terasi secukupnya
Garam secukupnya
Cabe rawit bila ingin pedas
Gula merah secukupnya
air hangat secukupnya
Tauge cuci rebus bentar tiriskan
Ketimun cuci tiriskan
Krupuk mie goreng remes2
bawang goreng
kecap manis

Cara membuat :
bumbu halus : ulek bawang merah., bawang putih, cabe , terasi, garam
panaskan minyak tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan air masukan kacang goreng halus, gula merah masak sampai semua matang kemudian angkat

Cara penyajian :
siapkan nasi di piring saji kemudian beri tauge potong dadu tahu goreng, iris kotak-kotak ketimun, beri bumbu kacang, kecap manis, taburan bawang goreng lalu kremesan krupuk mie. sajikan segera

Continue Reading...

Singkong Saus Merah

Makanan Tradisional yang gak kalah dengan makanan barat  ^_^ rasanya gurih dan legit membuatnya juga mudah..jadi gak repot deh. yuk intip

Bahan :
1/2 kg singkong kupas dan cuci bersih
1/4 gula merah
satu gelas air
 
Cara Membuat :
kukus singkong sampai matang kemudian sisihkan
untuk saus : masukan air dan gula merah yang telah sisir didihkan hingga gula mengental, kemudian masukan singkong kukus aduk-aduk hingga saus merata kemudian angkat. sajikan selagi hangat

Continue Reading...

Dadar Gulung

almarhum nenek saya suka sekali bikin jajanan ini rasanya manis gurih. kalo dikirimin jajanan ini kami pasti kurang soalnya cucu nenek banyak jadi paling dapat jatah satu percucu.

Bahan :
untuk kulitnya
150 gr tepung terigu
garam secukupnya
350 ml santan encer
2 tetes pewarna makanan
untuk isinya
200 gr kelapa parut
100 gr gula merah yang sudah dicairkan dengan air 150 ml
garam secukupnya
untuk kuah
santan kental yang telah matang dan diberi garam serta sedikit vanili

Cara membuat :
isi : masukan air gula merah, garam dan kelapa parut  aduk rata kemudian masak hingga meresap dan air mengering
kulit : campur semua bahan kulit sampai semua tercampur rata dan encer kemudian panaskan wajan/tevlon tuang adonan tipis-tipis sampai matang lalu sisihkan
untuk penyajian ambil selembar kulit kemudian beri isi dan gulung untuk penyajian campurkan dengan kuah santan.

Continue Reading...